Постановление от 30.10.2014 г № 1326
Об утверждении норм питания в областных государственных учреждениях социального обслуживания населения при предоставлении социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания
На основании пункта 6 статьи 8 Федерального закона от 28.12.2014 N 442-ФЗ "Об основах социального обслуживания граждан в Российской Федерации" администрация области постановляет:
1.Утвердить нормы питания в областных государственных учреждениях социального обслуживания населения при предоставлении социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания согласно приложению.
2.Признать утратившим силу постановление администрации области от 31.03.2010 N 362 "Об организации питания в областных государственных стационарных учреждениях (отделениях) социального обслуживания населения".
3.Опубликовать настоящее постановление на "Официальном интернет-портале правовой информации" (www.pravo.gov.ru) и на сайте сетевого издания "Тамбовская жизнь" (www.tamlife.ru).
4.Настоящее постановление вступает в силу с 01 января 2015 г.
5.Контроль за исполнением настоящего постановления возложить на заместителя главы администрации области Н.Д.Горденкова.
Первый зам. главы администрации области
А.А.Сазонов
НОРМЫ
ПИТАНИЯ В ОБЛАСТНЫХ ГОСУДАРСТВЕННЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ СОЦИАЛЬНОГО
ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ ПРИ ПРЕДОСТАВЛЕНИИ СОЦИАЛЬНЫХ УСЛУГ В
СТАЦИОНАРНОЙ ФОРМЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
| Наименования продуктов питания | Нормы питания (количество продуктов в граммах на одного человека в сутки) | |
| брутто | нетто | |
| 1 | 2 | 3 |
| Хлеб ржаной | 150 | 150 |
| Хлеб пшеничный | 200 | 200 |
| Мука пшеничная | 45 | 45 |
| Крахмал картофельный | 5 | 5 |
| Макаронные изделия | 25 | 25 |
| Крупы (рисовая, гречневая, пшенная, манная, овсяная); горох, фасоль, чечевица | 80 | 80 |
| Картофель | 400 | 280 |
| Овощи свежие (всего), в том числе: | 379,7 | 320,4 |
| свекла | 65 | 50 |
| морковь | 70 | 55 |
| капуста белокочанная | 187,5 | 150 |
| лук репчатый | 60 | 50,4 |
| огурцы, помидоры (парниковые) | 15,2 | 15 |
| Другие овощи (кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная, капуста брокколи, тыква, фасоль зеленая стручковая) | 62,5 | 50 |
| Овощи соленые и маринованные (капуста, огурцы) | 40 | 40 |
| Зелень (лук зеленый, петрушка, укроп) | 20 | 14,8 |
| Овощи консервированные (горошек зеленый, фасоль, кукуруза) | 38 | 24,7 |
| Фрукты свежие | 150 | 150 |
| Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь) | 20,4 | 20 |
| Соки фруктовые, овощные | 100 | 100 |
| Говядина | 150 | 111 |
| Птица | 50 | 40 |
| Колбаса вареная, сосиски | 25 | 23,75 |
| Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря | 150 | 90 |
| Творог | 50 | 49,4 |
| Сыр | 16 | 15 |
| Яйцо | 1/2 шт. | 1/2 шт. |
| Кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин) | 200 | 200 |
| Молоко | 300 | 285 |
| Масло сливочное | 20 | 20 |
| Масло растительное | 20 | 20 |
| Сметана | 15 | 15 |
| Сахар, варенье, печенье, кондитерские изделия | 50 | 50 |
| Чай | 2 | 2 |
| Кофе, какао | 1,4 | 1,4 |
| Желатин | 0,5 | 0,5 |
| Дрожжи прессованные | 0,25 | 0,25 |
| Соль | 6 | 6 |
| Томат-паста, томат-пюре | 3 | 3 |
| Шиповник | 15 | 15 |
| Смесь белковая композитная сухая | 27 | 27 |
| Витаминно-минеральные комплексы (% от физиологической нормы) | 50 - 100 | |